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Dolce Aqvileia. Tipico di Aquileia|Pasticceria Mosaico Aquileia
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Pasticceria

Dolce Aqvileia. Tipico di Aquileia

Scopriamo assieme una tradizione dell’Antica Roma.

Il Dolce Aqvileia nasce dalla necessità di trasmettere a chi viene da lontano i sapori tipici della nostra terra. Aquileia affonda le sue radici in epoca romana. La nostra passione per l’arte pasticcera ci ha condotti alla scoperta delle ricette tipiche di quel periodo storico. La ricerca che abbiamo effettuato, ci ha permesso di conoscere gli ingredienti utilizzati allora nella preparazione dei dolci. Abbiamo quindi preso quegli stessi ingredienti e li abbiamo elaborati in chiave moderna per creare un dolce tipico davvero originale.

Dolce Aquileia

Il Dolce Aqvileia è un “dolce da viaggio”. Una volta pronto e confezionato, ha una durata di circa un mese e viene realizzato in un formato ideale per il trasporto. Si conserva a temperatura ambiente ben chiuso nel suo sacchetto. Se non viene consumato tutto in una volta, la parte restante va avvolta in una pellicola e lasciata a temperatura ambiente. Questo semplice accorgimento farà in modo che il vostro dolce mantenga tutta la sua fragranza.

Dolce Aqvileia

D’estate è ottimo accompagnato con una pallina di gelato alla vaniglia oppure al fiordilatte. UnoMattina, noto programma televisivo, di recente, in occasione della presentazione del sito archeologico di Aquileia, ha dedicato uno spazio al dolce Aqvileia sottolineando l’ originalità di questo dolce artigianale, interessante espressione e celebrazione delle antiche tradizioni di questa Terra.

“Il Dolce Aqvileia è un concentrato di ingredienti in uso nell’Antica Roma per realizzare i dolci. Noci, farro, fichi e miele danno vita ad un dolce dal cuore morbido e cremoso, racchiuso in una frolla croccante che rende ogni morso un’esperienza unica”

Piero Zerbin

Dolce Aquileia
DolceAqvileia
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Dolce Aqvileia
DolceAqvileia
€ 15,00

DolceAqvileia

Descrizione: Il DolceAqvileia trasmette i sapori tipici della nostra terra, collegando con un ponte immaginario il passato con il presente, attraverso le materie prime tipiche dell'epoca romana, come le noci, il farro i fichi e il miele. Ingredienti per la pasta: Farina macinata a pietra, Farina di Farro, Burro, Zucchero, Uova, Limone e Sale Ingredienti per il ripieno: Zucchero, Panna, Noci, Fichi, Uvetta e Miele. Può contenere Sesamo, Soia, Arachidi e Frutta a Guscio. Conservare in luogo fresco e asciutto a 14° - 20° C lontano da odori. Peso netto: 450 g  
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO
ENERGIA: 1715,4 KJ - 410 KCAL
GRASSI: 22,2 G DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 0,9 G
CARBOIDRATI: 36,1 G DI CUI ZUCCHERI 25,5 G
PROTEINE: 0,424 G
SALE: 1,7 G
   
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5 Comments

  • Luisa Bonin

    15 Giugno 2017 - 23:15

    Molto interessante questo dolce da voi riscoperto con attenta maestria. Sono curiosa di assaggiarlo,passerò in questi giorni da voi,in pasticceria per un assaggio! Complimenti e buon lavoro! Luisa

    Reply to comment
    • MosaicoRedazione

      3 Ottobre 2017 - 13:24

      Ciao Luisa, perdona il ritardo nella risposta! Sei forse riuscita poi a passare da noi per un assaggio?

      Reply to comment
  • Luisa

    8 Agosto 2017 - 23:44

    Assaggiato all’inaugurazione del punto vendita dei vini Brojli. È un dolce squisito, complimenti.

    Reply to comment
    • MosaicoRedazione

      3 Ottobre 2017 - 13:23

      Grazie mille Luisa, siamo contentissimi che sia stato apprezzato! Ti aspettiamo anche in pasticceria 😉

      Reply to comment
  • Pingback:
    Il Dolce Aqvileia secondo Piero Zerbin | MANGIATEBENE.IT | Il gusto di informarsi

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