“Nel corso degli anni abbiamo raccolto le nostre ricette di famiglia, alcune che mi sono state donate da persone che, come me, amano la pasticceria ed altre che abbiamo elaborato nel nostro laboratorio. Da tutte queste preziose ricette  sono nati i nostri biscottini natalizi, ognuno dei quali racchiude tutto il sapore delle feste!”

I nostri panettoni vengono preparati rigorosamente con il procedimento artigianale. Dalla scelta degli ingredienti, all'utilizzo del lievito madre donato dal maestro Morandini, l'intero processo viene seguito passo dopo passo dal nostro pasticcere. L'impasto viene fatto lievitare per 36 ore ed il risultato è un panettone morbidissimo, con tutti i profumi perfettamente sviluppati ed amalgamati.

All'interno delle nostre scatole, di diverse dimensioni, potrete inserire una selezione dei nostri prodotti artigianali. Caffè tostato nei nostri laboratori, confetture classiche ed originali per accompagnare i formaggi, deliziose praline e buonissimi biscotti di Natale... la scelta è davvero tanta non vi resta che passare a trovarci!

“Quarant’anni fa abbiamo iniziato a preparare i tradizionali tronchetti natalizi al gusto di nocciola e cioccolato. Fin dal principio abbiamo scelto di utilizzare ingredienti di alta qualità, dal burro alla panna, dalle nocciole Piemonte al cioccolato puro.

Mettendo insieme la nostra fantasia e la nostra passione, nel corso degli anni sono nati altri tronchetti speciali, come quello al profumo d’arancia. Il tronchetto senza farina, con mandorle e cioccolato, farcito di panna, viene realizzato grazie alla signora Gropaiz, depositaria di antiche ricette, che complice della mia passione per la pasticceria mi ha fatto dono di questa buonissima ricetta.

Il tronchetto alla castagna, apprezzatissimo in pasticceria, nasce dalla mia passione per questo frutto. La passione deriva forse dal fatto che mia mamma era originaria di S. Martino al Cimino, paese di buone castagne.” Alietta Medeot, fondatrice della Pasticceria Mosaico.