Biscotti al cioccolato, senza glutine e senza latticini

Per preparare questi bottoncini utilizziamo un cioccolato di alta qualità, che si percepisce perfettamente ad ogni morso.

Consigli per l’abbinamento:

D’inverno consigliamo di servire i Fondentini con una bevanda che prepariamo in pasticceria: l’Anima Fondente. Provate a prepararla anche voi con: un caffè espresso, un cucchiaino di zucchero di canna, cioccolata calda fondente al 60% a base d’acqua, panna semimontata (nella versione per intolleranti al latte è panna vegetale), una spruzzata di cannella e per guarnire un Fondentino.

D’estate l’abbinamento ideale per i Fondentini è una cioccolata fredda all’arancia. Per prepararla: 60 g di cioccolata 60% all’arancia, sciolti in 80 g di acqua calda. Mixare il tutto e versare in un bicchiere con 4 o 5 cubetti di ghiaccio. Servire subito.

Consigli per la conservazione:

I biscotti si conservano ben chiusi nel loro sacchetto, a temperatura ambiente, in un luogo fresco ed asciutto.

Una volta che il sacchetto è stato aperto, è possibile richiuderlo facendo uscire più aria possibile, oppure conservare i biscotti in una scatola di latta.