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Dolci Natalizi Tradizionali
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Natale
Dolci Natalizi Tradizionali

Le nostre proposte di Natale sono frutto di un'accurata selezione delle ricette preparate nel corso degli anni e particolarmente apprezzate dai nostri clienti. In particolare i semifreddi, freschi e gustosi, sono l'ideale per accompagnare le Vostre feste con tutto il sapore della tradizione.

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Elisabetta
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Tortine
Elisabetta
€ 3,50

Elisabetta

L'idea della tortina è nata dalla richiesta dalla signora Elisabetta di Gorizia, una nostra affezionata cliente da cui il dolce prende  il nome.

La signora, avendo una figlia celiaca, ci ha chiesto di preparare un dolce al cioccolato per un’occasione speciale.

Così è nata Elisabetta, un dolce con mandorle e cioccolato, molto morbido e davvero gustoso.

Consigli per l’abbinamento:

D’inverno è ottima con una salsa delicata alla vaniglia.

D’estate si sposa molto bene con una pallina di gelato alla vaniglia oppure con un fresco gelato al lampone.

Consigli per la conservazione:

Considerando che la temperatura ideale di servizio è intorno ai 20°, è consigliabile mantenerla a temperatura ambiente d’inverno. D’estate invece sarebbe opportuno riporla in frigo mezz’oretta prima di servirla.

Peso netto: 90 g
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Fondentini
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Biscotti senza glutine
Fondentini
€ 6,00

Biscotti al cioccolato, senza glutine e senza latticini

Per preparare questi bottoncini utilizziamo un cioccolato di alta qualità, che si percepisce perfettamente ad ogni morso.

Consigli per l’abbinamento:

D’inverno consigliamo di servire i Fondentini con una bevanda che prepariamo in pasticceria: l’Anima Fondente. Provate a prepararla anche voi con: un caffè espresso, un cucchiaino di zucchero di canna, cioccolata calda fondente al 60% a base d’acqua, panna semimontata (nella versione per intolleranti al latte è panna vegetale), una spruzzata di cannella e per guarnire un Fondentino.

D’estate l’abbinamento ideale per i Fondentini è una cioccolata fredda all’arancia. Per prepararla: 60 g di cioccolata 60% all’arancia, sciolti in 80 g di acqua calda. Mixare il tutto e versare in un bicchiere con 4 o 5 cubetti di ghiaccio. Servire subito.

Consigli per la conservazione:

I biscotti si conservano ben chiusi nel loro sacchetto, a temperatura ambiente, in un luogo fresco ed asciutto.

Una volta che il sacchetto è stato aperto, è possibile richiuderlo facendo uscire più aria possibile, oppure conservare i biscotti in una scatola di latta.

Peso netto: 180 g
 
 
 
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Gubana
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Lievitati naturali
Gubana
€ 15,00
GUBANA Descrizione: con la sua lievitazione naturale di circa 40 ore, la nostra gubana rimane così morbida che non è necessario bagnarela con la grappa. Semmai vi suggeriamo di abbinare a parte una buona grappa, non troppo secca, leggermente amabile, oppure un nocino che riprende il gusto delle noci che sono contenute nel suo ripieno come ingrediente più importante. Lievitazione di 40 ore circa Ingredienti: Mandorle, noci, uvetta, pinoli, limone, burro, zucchero, uova, farina, lievito madre e sale. Può contenere sesamo, arachidi e frutta a guscio. Peso netto: g 550  
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I Biscotti di Fido - al formaggio
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Biscotti
I Biscotti di Fido – al formaggio
€ 6,00
Prodotto da forno senza zucchero. Ingredienti: Farina, Olio di Vinacciolo, Burro di Cacao, Uova, Formaggio Latteria. Può contenere Latte, Soia, Sesamo, Arachidi e Frutta a Guscio. Peso netto: 140g
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La Nostra Frolla
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Biscotti
La Nostra Frolla
€ 6,00

Biscotti friabili dal gusto ricco

I biscotti “La nostra Frolla” nascono da una fortunata coincidenza: ci era stata commissionata una fornitura di biscotti per una gelateria. Per errore li abbiamo fatti troppo grandi, quindi abbiamo pensato di rifarli più piccoli per la gelateria e di proporre nella nostra pasticceria quelli più grandi. Hanno riscosso un ottimo successo e da allora sono tra i preferiti dei nostri clienti, essendo preparati con la nostra frolla che è molto apprezzata in tutta la regione.

Consigli per l’abbinamento:

D’inverno: un classico latte macchiato

D’estate: tè verde freddo fruttato oppure aromatizzato alla menta ottenuto per infusione

Consigli per la conservazione:

I biscotti si conservano nel loro sacchetto in un posto fresco ed asciutto. Una volta aperti, suggeriamo di riporli in una scatola di latta ben chiusa.

Peso netto: 180 g

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Mandorlina
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Tortine
Mandorlina
€ 3,50

Dolcetto friabile alle mandorle

Prodotto da forno senza glutine, senza latte e derivati Ingredienti: Zucchero di Canna, Zucchero Muscovado, Mandorle, Olio di Vinacciolo, Farina di Riso, Fecola, Tuorli d'Uovo, Limone, Addensante (Fibra di Patate e Amido di Mais), Addensante (Gomma Xantano). Può contenere Soia, Sesamo, Arachidi e Frutta a Guscio.

Peso netto: 90 g

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Morassi - Senza Zucchero Saccarosio
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Biscotti
Morassi – Senza Zucchero Saccarosio
€ 6,00
Ingredienti: Farina, Burro, Isomalto, Tuorli, Latte in Polvere, Lievito chimico, Ammoniaca e Vaniglia. Può contenere latte, soia, sesamo, arachidi e frutta a guscio. Peso netto: 180 g
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Ossi da mordere
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Biscotti
Ossi da mordere
€ 6,00
Biscotti alle Mandorle (13%) e Nocciole (13).
Ingredienti: Farina, Zucchero, Burro, Mandorle, Nocciole, Uova, Cannella, Limone, Vaniglia e Sale.
Può contenere Latte, Soia, Sesamo, Arachidi e Frutta a Guscio.
Peso netto: 180g
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Panettone
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Natale
Panettone

I nostri panettoni vengono preparati rigorosamente con il procedimento artigianale. Dalla scelta degli ingredienti, all'utilizzo del lievito madre donato dal maestro Morandini, l'intero processo viene seguito passo dopo passo dal nostro pasticcere. L'impasto viene fatto lievitare per 40 ore ed il risultato è un panettone morbidissimo, con tutti i profumi perfettamente sviluppati ed amalgamati.

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Panettone agli Agrumi
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Lievitati naturali
Panettone agli Agrumi
€ 26,00
PANETTONE AGLI AGRUMI Descrizione: Il Natale è anche associato agli agrumi, ed è per tale motivo che in questo panettone abbiamo voluto unire, ad un impasto fatto con lievito madre, una materia prima stagionale come il "Mandarino Ciaculli" arricchendolo con la scorza di limone candito che produciamo dopo la spremitura del limone biologico siciliano. Lievitazione di 40 ore circa. Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00", limone candito (scorza di limone, zucchero semolato, glucosio), burro, lievito madre (acqua e farina di grano tenero tipo "00"), zucchero semolato, burro liquido, crema pasticcera (latte, zucchero, farina di grano tenero tipo"00", tuorlo d'uovo, limone), pasta mandarino (scorza di mandarino, zucchero semolato e glucosio), tuorlo e sale. Può contenere sesamo, arachidi e frutta a guscio. Peso netto: g 75o
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Panettone al Bayles
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Lievitati naturali
Panettone al Bayles
€ 18,00
PANETTONE AL BAYLES Descrizione: Un panettone da fine pasto lasciato volutamente senza canditi al suo interno, lasciato in purezza in tutta la sua morbidezza al profumo di crema e toffee con aromi di mandorla e di nocciola, che caratterizza appunto il Bayles stesso. Lievitazione di 40 ore circa Ingredienti: Farina di grano tenero tipo "00",  Bayles, tuorlo d'uovo, uvetta, zucchero semolato, burro, lievito madre (acqua e farina di grano tenero tipo "00"), burro liquido, crema pasticcera (latte, zucchero semolato, farina di grano tenero tipo "00", tuorlo d'uovo, limone), sale e limone. Può contenere sesamo, arachidi e frutta a guscio. Peso netto: g 500
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arancia candita bayles Biscotti Biscotti e Dolci biscotto burro cacao cioccolato cioccolato fondente Cocco dolce Dolci Tipici farina di mais fichi fondente Frolla frollini gin gubana lievitati lievitati lievitati naturali lievitati naturali Lievito Madre limone limone candito mais ros aquileia mandarino mandarino candito Miele nocciole noci Panettone panettone speciale pinoli salato santonego Senza Zucchero tradizionale uvetta vinacce vino vino bianco vino rosso

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