Biscotti friabilissimi al burro

Le Tessere di Mosaico nascono da una vecchia ricetta di famiglia, della romana zia Augusta. Questi biscotti hanno una particolarità: sono senza uova e senza latticini, quindi possono essere consumati anche da chi segue un regime alimentare vegano. Il delicato gusto di anice si sposa perfettamente con i piccoli granelli di zucchero e sono molto apprezzati per la loro capacità di sciogliersi in bocca pur rimanendo croccanti.

Consigli per l’abbinamento D’inverno consigliamo di assaporare le tessere di mosaico con un buon bicchiere di vino rosso, per esempio un Merlot.

D’estate sono ottime accompagnate da una birra strutturata, come una Strong Ale, oppure una Pale Ale preparate dalla Fabbrica di Birra Theresianer.

Consigli per la conservazione I biscotti si conservano nel loro sacchetto in un posto fresco ed asciutto. Una volta aperti, suggeriamo di riporli in una scatola di latta ben chiusa.

DOLCE RISVEGLIO: BISCOTTI AL CAFFÈ

I biscotti Dolce Risveglio vogliono essere un omaggio al nostro caffè Tomé, che viene tostato direttamente nei nostri laboratori. Si tratta di un biscotto preparato con una frolla, il cui aroma principale è proprio il nostro caffè macinato all’interno. Il risultato è un frollino dal gusto deciso che renderà le vostre colazioni piene di energia.

Consigli per l’abbinamento: D’inverno, provateli con un classico cappuccino preparato con caffè espresso e crema di latte. D’estate, per un pieno di energia, accompagnateli con un caffè shakerato.

Consigli per la conservazione: I biscotti si conservano nel loro sacchetto in un posto fresco ed asciutto. Una volta aperti, suggeriamo di riporli in una scatola di latta ben chiusa.

Biscotti al latte e miele.

Nati per gioco, durante un laboratorio dedicato ai bambini, abbiamo creato assieme a loro un impasto semplice semplice, e lo abbiamo ritagliato con le formine a forma di diversi animaletti. Il biscotto è piaciuto talmente tanto che abbiamo deciso di proporlo in negozio. Il successo è stato immediato!

Consigli per l’abbinamento: D’inverno li consigliamo con una bevanda preparata con acqua calda e miele d’acacia. D’estate sono buonissimi con un bicchiere di latte freddo.

Consigli per la conservazione: I biscotti si conservano nel loro sacchetto in un posto fresco ed asciutto. Una volta aperti, suggeriamo di riporli in una scatola di latta ben chiusa.

Biscotti friabili dal gusto ricco

I biscotti “La nostra Frolla” nascono da una fortunata coincidenza: ci era stata commissionata una fornitura di biscotti per una gelateria. Per errore li abbiamo fatti troppo grandi, quindi abbiamo pensato di rifarli più piccoli per la gelateria e di proporre nella nostra pasticceria quelli più grandi. Hanno riscosso un ottimo successo e da allora sono tra i preferiti dei nostri clienti, essendo preparati con la nostra frolla che è molto apprezzata in tutta la regione.

Consigli per l’abbinamento:

D’inverno: un classico latte macchiato

D’estate: tè verde freddo fruttato oppure aromatizzato alla menta ottenuto per infusione

Consigli per la conservazione:

I biscotti si conservano nel loro sacchetto in un posto fresco ed asciutto. Una volta aperti, suggeriamo di riporli in una scatola di latta ben chiusa.

Peso 180g