Descrizione Prodotto
€ 3,00
Crostatina all’albicocca
Prodotto da forno, senza glutine, senza latte e derivati
Ingredienti pasta: Farina di Riso, Olio di Cacao (Olio di Vinacciolo e Burro di Cacao), Zucchero Semolato, Fecola di Patate, Uova intere, Addensante (Gomma Xantano), Limone, Vaniglia e Sale.
Ingredienti ripieno: Albicocche, Zucchero e Limone.
Può contenere Soia, Sesamo, Arachidi e Frutta a Guscio.
Peso netto: gr 90
Descrizione
Crostatina confettura: senza glutine e senza latticini
Questo è uno dei nostri primi prodotti realizzati nel 2011, quando è partito il progetto celiachia. È il frutto di tante, tantissime prove (abbiamo preparato e testato una cinquantina di frolle differenti!)
Giorno dopo giorno, mese dopo mese, ci siamo impegnati nella continua ricerca degli ingredienti e della giusta combinazione con l’obiettivo di creare una frolla perfetta.
È una frolla con un ripieno alla confettura di albicocche (che ha un’altissima percentuale di frutta e non è molto zuccherata).
Consigli per l’abbinamento:
D’inverno si accompagna benissimo ad un tè un po‘ più aromatico, come un Earl Grey.
D’estate proponiamola con un centrifugato di mela e zenzero fresco, oppure con un gelato artigianale alla pesca.
Consigli per la conservazione:
Considerando che la temperatura ideale di servizio è intorno ai 20°, è consigliabile mantenerla a temperatura ambiente d’inverno. D’estate invece sarebbe opportuno riporla in frigo mezz’oretta prima di servirla.
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Diritto di Recesso
L’Acquirente ha in ogni caso il diritto di recedere dal contratto stipulato, senza alcuna penalità e senza specificarne il motivo, entro il termine di 14 (quattordici) giorni lavorativi, decorrente dal giorno del ricevimento del bene acquistato. Verificare attentamente i termini e condizioni di vendita.
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- Le sole spese dovute dal Consumatore per l’esercizio del diritto di recesso a norma del presente articolo sono le spese dirette di restituzione del bene al Fornitore, salvo che il Fornitore non accetti di accollarsele.
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E’ un tortino molto morbido, dal profumo di nocciola.
La ricetta è realizzata con nocciole che provengono dal Piemonte, direttamente dal produttore con cui c’è un concetto di collaborazione che garantisce la qualità della materia prima.
Un’ulteriore attenzione riguarda lo zucchero impiegato in questa ricetta, infatti viene utilizzato solamente lo zucchero Muscovado (o moscobado). Questo è un tipo di zucchero di canna non raffinato, la cui attenta lavorazione gli permette di conservare moltissimi elementi nutritivi in più rispetto agli altri zuccheri. Ha anche il vantaggio di essere ipocalorico ed ha un gusto molto particolare e gradevole.
Consigli per l’abbinamento: D’inverno bagnata con un liquore al caffè oppure con una grappa D’estate suggeriamo di servirla con un gelato artigianale al limone, che sgrassa il gusto intenso della nocciola. Può sembrare un abbinamento azzardato ma vi assicuriamo che è molto buona!
Consigli per la conservazione: Considerando che la temperatura ideale di servizio è intorno ai 20°, è consigliabile mantenerla a temperatura ambiente d’inverno. D’estate invece sarebbe opportuno riporla in frigo mezz’oretta prima di servirla.
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Consigli per l’abbinamento:
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D’estate consigliamo di accompagnare le Fettine del Faraone con un buon caffè shakerato.
Consigli per la conservazione:
I biscotti si conservano ben chiusi nel loro sacchetto, a temperatura ambiente, in un luogo fresco ed asciutto.
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Consigli per l’abbinamento:
D’inverno li consigliamo vivamente con un tè bianco di qualità.
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Consigli per la conservazione:
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È un dolce a base di pistacchio italiano e mandorle provenienti dalla Puglia. Si presenta molto morbido, tanto da sciogliersi in bocca.
Chiara deve il suo nome ad una donna molto speciale nella vita di Piero…
Consigli per l’abbinamento D’inverno è ottima con una crema pasticcera al pistacchio, oppure all’arancia. D’estate suggeriamo di servirla con un gelato al lampone artigianale.
Consigli per la conservazione Considerando che la temperatura ideale di servizio è intorno ai 20°, è consigliabile mantenerla a temperatura ambiente d’inverno. D’estate invece sarebbe opportuno riporla in frigo mezz’oretta prima di servirla.
Tortina morbida al limone, vegan e senza glutine.
La tortina vegana al limone, come quella alla nocciola, è nata dall’esigenza di soddisfare la crescente richiesta di prodotti privi di ingredienti di origine animale, ma che possa accontentare anche chi per scelta o per necessità ha deciso di limitare il consumo di glutine.
E’ un tortino molto morbido, dal delicato profumo di limone. La sua particolarità è di essere stato realizzato con l’acqua dei ceci montata, che di fatto sostituisce l’albume.
Un’ulteriore attenzione riguarda lo zucchero impiegato in questa ricetta, infatti viene utilizzato solamente lo zucchero Muscovado (o moscobado). Questo è un tipo di zucchero di canna non raffinato, la cui attenta lavorazione gli permette di conservare moltissimi elementi nutritivi in più rispetto agli altri zuccheri. Ha anche il vantaggio di essere ipocalorico ed ha un gusto molto particolare e gradevole.
Consigli per l’abbinamento: D’inverno provatela con una confettura artigianale al limone. D’estate consigliamo di servirla con del gelato alla frutta fresca.
Consigli per la conservazione: Considerando che la temperatura ideale di servizio è intorno ai 20°, è consigliabile mantenerla a temperatura ambiente d’inverno. D’estate invece sarebbe opportuno riporla in frigo mezz’oretta prima di servirla.
Biscotti al cioccolato, senza glutine e senza latticini
Per preparare questi bottoncini utilizziamo un cioccolato di alta qualità, che si percepisce perfettamente ad ogni morso.
Consigli per l’abbinamento:
D’inverno consigliamo di servire i Fondentini con una bevanda che prepariamo in pasticceria: l’Anima Fondente. Provate a prepararla anche voi con: un caffè espresso, un cucchiaino di zucchero di canna, cioccolata calda fondente al 60% a base d’acqua, panna semimontata (nella versione per intolleranti al latte è panna vegetale), una spruzzata di cannella e per guarnire un Fondentino.
D’estate l’abbinamento ideale per i Fondentini è una cioccolata fredda all’arancia. Per prepararla: 60 g di cioccolata 60% all’arancia, sciolti in 80 g di acqua calda. Mixare il tutto e versare in un bicchiere con 4 o 5 cubetti di ghiaccio. Servire subito.
Consigli per la conservazione:
I biscotti si conservano ben chiusi nel loro sacchetto, a temperatura ambiente, in un luogo fresco ed asciutto.
Una volta che il sacchetto è stato aperto, è possibile richiuderlo facendo uscire più aria possibile, oppure conservare i biscotti in una scatola di latta.
CROSTATINA AL CIOCCOLATO, SENZA GLUTINE E SENZA LATTICINI.
È uno dei primi prodotti che sono stati realizzati quando, nel 2011, il progetto celiachia è partito. È il frutto di tante, tantissime prove (circa 50 tipi di frolle differenti!). Giorno dopo giorno, mese dopo mese, con l’obiettivo di creare la frolla perfetta.
Il ripieno è preparato con cioccolato fondente e pasta nocciola, nocciole del Piemonte. Diventa una tortina molto golosa che piace moltissimo.
Consigli per l’abbinamento: D’inverno è ottima accompagnata da una cioccolata fondente al 72% a base d’acqua (60 g di cioccolato fondente al 72% sciolto in 100 g d’acqua calda) oppure con un tè nero darjeeling. D’estate con un bicchiere di latte di riso freddo, oppure con un cappuccino con latte di riso.
Consigli per la conservazione: Considerando che la temperatura ideale di servizio è intorno ai 20°, è consigliabile mantenerla a temperatura ambiente d’inverno. D’estate invece sarebbe opportuno riporla in frigo mezz’oretta prima di servirla.
Tortina morbida al cioccolato e mandorle, senza glutine e senza latticini.
L'idea della tortina è nata dalla richiesta dalla signora Elisabetta di Gorizia, una nostra affezionata cliente da cui il dolce prende il nome.
La signora, avendo una figlia celiaca, ci ha chiesto di preparare un dolce al cioccolato per un’occasione speciale.
Così è nata Elisabetta, un dolce con mandorle e cioccolato, molto morbido e davvero gustoso.
Consigli per l’abbinamento:
D’inverno è ottima con una salsa delicata alla vaniglia.
D’estate si sposa molto bene con una pallina di gelato alla vaniglia oppure con un fresco gelato al lampone.
Consigli per la conservazione:
Considerando che la temperatura ideale di servizio è intorno ai 20°, è consigliabile mantenerla a temperatura ambiente d’inverno. D’estate invece sarebbe opportuno riporla in frigo mezz’oretta prima di servirla.
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