Le nostre proposte di Natale sono frutto di un'accurata selezione delle ricette preparate nel corso degli anni e particolarmente apprezzate dai nostri clienti. In particolare i semifreddi, freschi e gustosi, sono l'ideale per accompagnare le Vostre feste con tutto il sapore della tradizione.

“Quarant’anni fa abbiamo iniziato a preparare i tradizionali tronchetti natalizi al gusto di nocciola e cioccolato. Fin dal principio abbiamo scelto di utilizzare ingredienti di alta qualità, dal burro alla panna, dalle nocciole Piemonte al cioccolato puro.

Mettendo insieme la nostra fantasia e la nostra passione, nel corso degli anni sono nati altri tronchetti speciali, come quello al profumo d’arancia. Il tronchetto senza farina, con mandorle e cioccolato, farcito di panna, viene realizzato grazie alla signora Gropaiz, depositaria di antiche ricette, che complice della mia passione per la pasticceria mi ha fatto dono di questa buonissima ricetta.

Il tronchetto alla castagna, apprezzatissimo in pasticceria, nasce dalla mia passione per questo frutto. La passione deriva forse dal fatto che mia mamma era originaria di S. Martino al Cimino, paese di buone castagne.” Alietta Medeot, fondatrice della Pasticceria Mosaico.

Le nostre praline vengono realizzate direttamente nel nostro laboratorio di cioccolateria. La cura nella scelta degli ingredienti e l'impegno nella lavorazione, seguite passo dopo passo da Piero Zerbin, garantiscono un prodotto ottimo, che farà felice chi li riceverà!

I nostri panettoni vengono preparati rigorosamente con il procedimento artigianale. Dalla scelta degli ingredienti, all'utilizzo del lievito madre donato dal maestro Morandini, l'intero processo viene seguito passo dopo passo dal nostro pasticcere. L'impasto viene fatto lievitare per 36 ore ed il risultato è un panettone morbidissimo, con tutti i profumi perfettamente sviluppati ed amalgamati.